Профессиональные

стандарты

Обобщенная трудовая функция

Наименование

Руководство деятельностью бригады официантов/барменов

Код

C

Уровень квалификации

5

Происхождение трудовой функции	Оригинал	X	Заимствовано из оригинала
					Код оригинала	Регистрационный номер профессионального стандарта

Возможные наименования должностей, профессий	Старший официант (бармен) Бригадир официантов (бармен) Хостес
Требования к образованию и обучению	Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Дополнительное профессиональное образование - программы профессиональной переподготовки, программы повышения квалификации
Требования к опыту практической работы	Не менее одного года работы в организациях питания по обслуживанию потребителей блюдами и напитками
Особые условия допуска к работе	Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке При производстве блюд, напитков и кулинарных изделий с использованием алкоголя возраст не менее 18 лет
Другие характеристики

Дополнительные характеристики

ОКЗ	5131	Официанты
	5132	Буфетчики (бармены)
ЕТКС или ЕКС	§20	Официант 5-го разряда
	§2	Бармен 5-го разряда
	§5	Буфетчик 5-го разряда
ОКПДТР	11176	Бармен
	11301	Буфетчик
	16399	Официант
ОКСО	100106	Организация обслуживания в общественном питании