Профессиональные

стандарты

Трудовая функция

Наименование

Анализ и оценка деятельности предприятия питания

Код

C/01.7

Уровень квалификации

7

Происхождение трудовой функции	Оригинал	X	Заимствовано из оригинала			468
					Код оригинала	Регистрационный номер профессионального стандарта

Трудовые действия	Сбор, обработка и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды предприятия питания, необходимой для принятия стратегических и оперативных управленческих решений Организация системы мониторинга внешней и внутренней среды предприятия питания Руководство подготовкой предложений по формированию и совершенствованию продукции и обслуживания в соответствии с изменением конъюнктуры рынка
Необходимые умения	Владеть навыками планирования и организации маркетинговых исследований на предприятиях питанияВладеть методиками стратегического и ситуационного анализа и оценки результатов деятельности предприятий питанияПрименять техники количественной оценки, анализа и презентации информации о продукции и услугах предприятия питанияВладеть навыками создания и ведения баз данных по различным показателям деятельности предприятий питания
Необходимые знания	Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания Формы статистической, финансовой и другой отчетности на предприятиях питания Технологии маркетинговых исследований на предприятиях питания Основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности предприятия питания
Другие характеристики