| Наименование | Подготовка производства продукции из рыбы и морепродуктов, применение технической документации |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Оформление заявок на сырье, материалы, тару Проверка состояния технологического оборудования Проверка наличия заказов на готовую продукцию Проверка наличия необходимого штата рыбообработчиков Оценка санитарного состояния объекта Проверка полноты технической документации на конкретную продукцию Проверка знаний технической документации на рабочих местах Наличие технологических журналов учета и контроля |
| Необходимые умения | Оформлять заявки на необходимое количество сырья, материалов и тарыСогласовывать выпуск продукции с заказчиками на ее реализациюПроверять техническое состояние технологического оборудованияДелать расчет необходимого количества рабочихОценивать санитарное состояние объектаПроверять полноту технической документации на конкретную продукцию и умение заказывать ее при отсутствииПроверять знание необходимой технической документации у рабочихГотовить и проверять технологические журналы учета и контроля |
| Необходимые знания | Нормы расхода сырья, материалов, тары Планы выпуска продукции Правила эксплуатации технологического оборудования Нормы выработки и рабочего времени Инструкции по санитарно-техническому контролю производства Комплекс действующей технической документации Содержание технологических журналов учета и контроля производства Требования охраны труда |
| Другие характеристики |