Профессиональные

стандарты

Трудовая функция

Наименование

Обеспечение бригады кондитеров необходимыми материальными ресурсами и персоналом

Код

C/01.5

Уровень квалификации

5

Происхождение трудовой функции	Оригинал	X	Заимствовано из оригинала			549
					Код оригинала	Регистрационный номер профессионального стандарта

Трудовые действия	Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады кондитеров Определение потребности работников бригады кондитеров в обучении Организация обучения кондитеров на рабочих местах и с отрывом от производства
Необходимые умения	Разрабатывать план работы бригады кондитеровРаспределять работу между работниками бригады кондитеров и ставить задачи подчиненнымОбучать членов бригады на рабочих местах современным технологиям производства кондитерской и шоколадной продукцииКонтролировать текущую деятельность работников бригады кондитеров и своевременно выявлять отклонения в их работеПредупреждать нарушения работниками бригады кондитеров трудовой дисциплины, в том числе хищенияГотовить отчеты о работе бригады кондитеров
Необходимые знания	Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания Методы планирования, организации, стимулирования и контроля деятельности подчиненных Технологии обучения на рабочих местах Требования трудовой дисциплины, охраны здоровья, санитарии и гигиены
Другие характеристики