| Наименование | Разработка и внедрение системы управления качеством и безопасностью продукции из рыбы и морепродуктов |
|
|
|
|
| Происхождение трудовой функции | Оригинал |
|
Заимствовано из оригинала |
|
|
|
| Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Разработка предложений по повышению до конкурентного уровня выпускаемой продукции Модернизация производства на основе прогрессивных технологических процессов, новых материалов и тары Разработка мероприятий по техническому перевооружению производства Составление перспективного плана внедрения новой техники, технологии и современных научно-технических достижений Корректировка показателей качества продукции в технической документации в связи с их улучшением Разработка и внедрение системы производственного контроля Разработка и внедрение мероприятий по повышению безопасности продукции на основе системы качества «Анализ рисков и критических контрольных точек» и «Система менеджмента безопасности пищевой продукции» |
| Необходимые умения | Разрабатывать предложения по повышению до конкурентного уровня выпускаемой продукцииМодернизировать производство на основе прогрессивных технологических процессов, новых материалов и тарыРазрабатывать мероприятия по техническому перевооружению производстваСоставлять перспективный план внедрения новой техники, технологии и современных научно-технических достиженийКорректировать показатели качества продукции в технической документации в связи с их улучшениемРазрабатывать и внедрять систему производственного контроляРазрабатывать и внедрять мероприятия по повышению безопасности продукции на основе системы качества «Анализ рисков и критических контрольных точек» и «Система менеджмента безопасности пищевой продукции» |
| Необходимые знания | Прогрессивные технологии и современный контроль производства продукции из рыбы и морепродуктов Основы системы управления качеством продукции Положение о разработке системы качества «Анализ рисков и критических контрольных точек» и «Система менеджмента безопасности пищевой продукции», надлежащих производственных практик Результаты маркетинговых исследований отрасли |
| Другие характеристики |