Профессиональные

стандарты

Трудовая функция

Наименование

Обслуживание сушильных установок и контроль их работы

Код

A/02.2

Уровень квалификации

2

Происхождение трудовой функции	Оригинал	X	Заимствовано из оригинала			251
					Код оригинала	Регистрационный номер профессионального стандарта

Трудовые действия	Проверка рабочего состояния обслуживаемого оборудования, его пуск и остановка Ежесменное техническое обслуживание сушильных установок и контрольно-измерительного оборудования Наблюдение за состоянием сушильного оборудования и контрольно-измерительного оборудования, своевременное выявление неполадок Информирование руководства обо всех неполадках и неисправностях Мойка и чистка обслуживаемого оборудования Санитарная обработка и дезинфекция обслуживаемого оборудования Прекращение работы при возникновении нештатных ситуаций (нарушение энергоснабжения, обеспечения водой, промышленная авария с выбросом опасных отравляющих химических веществ, пожар и взрыв)
Необходимые умения	Осуществлять проверку рабочего состояния сушильного оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, требованиями охраны труда, промышленной и экологической безопасностиПроизводить пуск и остановку сушильного оборудования в соответствии с рекомендациями организаций-изготовителейОбслуживать сушильные печи, установки и камеры, контрольно-измерительные приборы в соответствии с рекомендациями организаций-изготовителейВыявлять неполадки в системах автоматизированного и полуавтоматизированного контроля сушильного оборудования для сушки твердой и сыпучей продукцииСодержать оборудование в чистоте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиямиПользоваться дезинфицирующими растворами при проведении санитарной обработки и дезинфекции обслуживаемого оборудования
Необходимые знания	Приемы и методы проверки рабочего состояния сушильного оборудования Технологическая схема обслуживаемой установки (участка) Назначение, устройство, принцип действия, правила обслуживания и применения сушильного оборудования и контрольно-измерительных приборов Санитарные нормы на оборудование и способы дезинфекции Правила стерилизации и дезинфекции сушильного оборудования Порядок действий при возникновении нештатных ситуаций Назначение, устройство, принцип действия, правила обслуживания автоматизированных и полуавтоматизированных систем контроля работы сушильного оборудования для сушки твердой и сыпучей продукции Требования охраны труда, пожарной, промышленной и экологической безопасности, санитарно-технологические нормы в части, регламентирующей выполнение трудовых обязанностей
Другие характеристики	Все работы выполняются под руководством сушильщика пищевой продукции 3-го, 4-го, 5-го разрядов