Профессиональные

стандарты

Обобщенная трудовая функция

Наименование

Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров

Код

C

Уровень квалификации

5

Происхождение трудовой функции	Оригинал	X	Заимствовано из оригинала
					Код оригинала	Регистрационный номер профессионального стандарта

Возможные наименования должностей, профессий	Су-шеф Бригадир поваров
Требования к образованию и обучению	Среднее профессиональное образование
Требования к опыту практической работы	Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий при наличии среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих (служащих)
Особые условия допуска к работе	Наличие медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров
Другие характеристики	Рекомендуется дополнительное профессиональное образование – программы повышения квалификации

Дополнительные характеристики

ОКЗ	5120	Повара
ЕТКС или ЕКС	§ 25	Повар 6-го разряда
ОКПДТР	16675	Повар
ОКСО	2.19.01.17	Повар, кондитер
	2.19.02.10	Технология продукции общественного питания